私は夢に向かって 生きて行く

フード&ヘルシーサクセス開催しました。2010.04.24

 前半は、アメリカNYで流行っている飲食店情報を、オーガニックACOさんから語っていただきました。

NYのアッパーな人たちの間では、健康食ニーズが高まっています。オーガニックの食材を扱うレストランも数多く展開

しています。日本でも一部の地域でオーガニックレストランがありますが、なかなか採算がとれている店は少ないようです、しかしNYでは確実にマーケットを築いています。NYと日本の差はなんでしょうか!、一つにはNYのオーガニック・レストランは、メニューが豊富で美味しく、そしてクール(かっこいい)だということ。たくさんの写真を見せていただきましたが、本当にクールです。(飲食店の成功の基本ですね)

 

後半のスピーカーは、フード系の資格講座で、圧倒的人気講座である『野菜ソムリエ』の創業メンバーであり、野菜ソムリエ協会・理事の吉村 司さんです、野菜ソムリエ講座立ち上げ秘話を語っていただきました。スクール・セミナービジネスを成功させるポイントは『コンセプト・メイキング』に力を入れること。『我が社は誰のために存在するのか、何の役に立つのか』について妥協することなく考え続け、議論し続けること。その具体的なお話は、スクール・セミナービジネスはしている方や、これから始める方に、とても有益な刺激になったようでした。

 

 

 

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オーガニックACOさん(須永晃子さん 写真上)、いつも健康的に輝いている、やさしく知性的な女性です。

ヒーリング・フード・インステテュート代表 http://www.healingfoods.jp/

現在、”心身のホリスティックな健康を保つ”「ヒーリング・フード」をコンセプトとし、東京西麻布を拠点に、

執筆やセミナー・イベント開催などを精力的に行っています。
また、ホリスティックヘルスのアプローチをとりいれた、ホリスティック・ヘルス・カウンセリング(食事改善を中心とした個人カウンセリング)も行っています。

 

 

 

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 パワーポイントで、NYのレストランや、メニューの解説をしている様子。

 

 

 

 

 

 

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 野菜ソムリエ・理事の吉村 司さん(写真上)。野菜ソムリエ講座は日本全国で展開していますが、最近は

韓国や台湾にも進出しました。日本発の野菜文化講座です。現在、毎月1000名が入会しているそうです。

野菜ソムリエ協会 http://www.vege-fru.com/

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今回もたくさんの参加者に集まっていただきました。ご参加の皆さんありがとうございます。

 

 

 

 


写真下は、今回の企業PRタイムでお話をしていただいた、超一流テーラー(仕立て紳士服)『銀座テーラーさん』の

鰐渕祥子さん(現社長のお嬢様)です。銀座テーラーさんは、素晴らしいスーツの仕立てと、その仕立て技術を後生に伝えること、お客様の発展に貢献することをミッションとして、発展されています。

高級スーツから、リーズナブルな価格帯のものまでたくさんのラインナップが揃っています。鰐渕祥子さんも将来の銀座テーラーさんを背負われる女性だけに、とてもエレガントでスタイリッシュな女性です。

銀座テーラー  http://www.gintei.com/index2.html

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スクールビジネス2010.04.19

 先週は、東京で41年ぶりという遅い降雪もあり、

 

寒い日々を過ごしましたが、少しづつ暖かくなるようですね。
 
 
暑さには強いのですが、寒さにはとても弱いので助かります。
 
 
 
私は、ミッションコーチングと、スクール専門のコンサルティングというビジネスをしています。
(2本柱です)
たくさんのスクールのコンサルティングと、いくつかの経営を経験してきました。
 
 
 
スクール業というのは、情報ビジネスの一種です。
 
 
 
差別化した強みのある情報を、通学・通信といった形態で、
たくさんの人々に販売することがスクール事業です。
 
 
 
コンサルティングの経験の中で、たくさんの成功・失敗のケースを見て
きました。
 
 
 
コンサルティングをさせていただく80%くらいが、よくない状態のスクールです。
 
 
売上げが悪い
集客出来ない
説明会には集まるが入学してもらえない
年々、売上げが落ちている
高額投資をして、インターネット通信の教材やソフトを作ったのに売れない
 
 
 
と言う、悪い状態です。
 
 
 
悪い状態のスクールを業務診断してみると、悪い理由がはっきりと見つかります。
ちなみに、業績の良いスクールの中には、なぜこんなに業績がいいのかわからないというものもあります。
 
 
 
野球の名監督である野村監督(楽天の前監督)は、
『勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし』という名文句を語られてます。
 
 
 
うまくいってないスクールには、明確な理由がみつかります。
 
 
 
ですので、その悪い理由を、改善していくと業績が浮上していくことが出来ます。
その場合の改善とは、うまくいくための原則を我社に組み込んでいく作業となります。
 
 
 
スクールで勝つ原則には、
①差別化した強みを明確にする(コンセプトメイキング)
②その強みを生かせるターゲティングから外れない
③セルフメディアを生かす
④勝つために徹底的な、勝利の方程式(ステップバイステップのリレーション)を作る
 
等の原則があります。
(もちろんもっとたくさんあります)
 
 
 
そして、さらに自社と同じ分野で、成功しているスクールの研究をすることをします。
その場合、すでに成功しているスクールの今の姿だけを見ても、模範しにくいので注意が必要です。
 
 
 
成功しているスクールは、すでに強者の戦略で活動しています。
資金もあります。
知名度もあります。
ブランドも出来ています。
スタッフもいます。
企業内インフラもあります。
 
 
 
そのスクールを外から観察して真似をするには、なかなか無理があるのです。
 
 
 
では、何を真似するべきか!
それは、そのモデリング(真似をしたい)するスクールの、スタート時の
コンセプト作りや、立ち上げ時の仕事内容を真似していきます。
その頃こそ、今の自社の経営資源や立ち位置に近いからです。
 
 
 
そのような『違いを出す違い』にこそ大きな価値があります。
 

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フード&ヘルシーサクセス4/242010.04.04

  

各 位
 
 
 
桜の花が美しい季節になりました。
東京では満開ですね。
 
 
 
3/27(土)マネーサクセスには、たくさんのご参加ありがとうございました。
ブログに写真を数枚入れてアップしましたのでご高覧ください。
 
 
 
 
4月は、フードサクセスとヘルシーサクセス合同でのセミナー交流会を開催します。
 
 
 
私のミッション・コーチングを受けてくださるクライアント様には、フード関係と健康関係のビジネスを
されている方がとても多いです。
 
 
 
ミッションコーチングとは、「人生にはミッションがあり、そのミッションに向かって生きる時にこそ
最大の幸福な成功がある」という考えかたに基づき、そのミッションを発見するコーチングです。
 
 
 
フードビジネスや健康ビジネスを選択する方には、自分のミッションは、食を通じて人々を豊かにしたり、
健康を通じて、幸せで元気な人生を提供したい。というミッションを持つ方が多いです。
 
 
 
そんなフードや健康界で活躍する方に有益な内容のセミナーを開催します。
 
4月のテーマは!
 
┣●今、アメリカ・ニューヨークでOL・ビジネスマンに人気のレストランについて
┣●健康カウンセラーという分野における、アメリカで人気のヘルスカウンセラーとは何か
┣●野菜ソムリエをしかけた仕掛け人による、野菜ビジネス誕生ストーリー
┣●おうちカフェで楽しく成功している事例など
 
を、2人のスピーカーによる2部構成で語っていただきます。
 
 
 
 
 
◆◆前半━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆
 
 
前半のスピーカーは、オーガニックACOさんこと須永晃子(すながあきこ)さんです。
 
 
 
須永さんは、昨年からホリスティックカウンセラーの資格をとるために、東京とニューヨークを
往復する生活をしてきました。
 
 
 
アメリカではカウンセラーという仕事が非常に普及していて、日本の30年先、
EUの10年先を行っていると言われています。
 
 
 
カウンセラーの仕事も細分化・専門家が進んでいて、メンタルヘルスカウンセラー、
ビジネスカウンセラー、スクールカウンセラー、恋愛カウンセラー、結婚カウンセラー、
離婚カウンセラー、マネーカウンセラー等々が活躍しています。
 
 
 
中には、宇宙人にさらわれた人(アブダクション)専門のカウンセラーという専門カウンセラーもいます。
 
 
 
須永さんは、日本在住の日本人で初めて、米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・カウンセラー
の資格を取得されました。
 
 
 
人々の健康管理や健康支援のカウンセリング等をしたい。という健康分野の方に、
アメリカでのヘルスカウンセラーの活躍の仕方、集客の仕方や、
サロンの運営方法のお話はとても刺激になると思います。
 
 
 
また、須永さんの専門はオーガニックですが、東京とニューヨークを往復する生活の中で、
今、ニューヨークのOLやビジネスマンに人気の外食店を調査してきてくれました。
 
 
 
つまり!会社帰りに飲みに行く、日本でいうところの居酒屋は、どんなお店が流行っているかについてです。
 
 
 
皆さんは、アメリカ人の食事といえば、どんなものを思い浮かべますか?
ファーストフードとコーラ、化学調味料、着色料、保存料などの添加物タップリのジャンクフード、
レンジで簡単便利なレトルト食品や冷凍食品、とにかくなんでもサイズが大きい・・・などでしょうか。
 
 
 
しかし、そういった手軽だけれど、体に悪そうな食事とはまったく異なった、
ヘルシーで美味しくてこだわりの高い食の世界もアメリカにはあります。
 
 
 
特に、ニューヨークや西海岸の意識の高い人々の間では、そういった食を提供するお店こそ急速に
人気を高めています。
 
 
 
【プロフィール】 須永晃子さん
米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・カウンセラー
ヒーリングフードコンサルタント
東京大学大学院農学生命科学研究科卒 修士
心身のホリスティックな健康を保つ【ヒーリングフード研究所 http://www.healingfoods.jp/ 代表】
著書に 『心を癒すたべもの ヒーリング・フード』
『はじめてのヒーリング・フード』
『リアル・オーガニック・ライフ』がある
★ヒーリングフードスクール   http://www.healingfoods.jp/school.html
 
 
 
 
 
◆◆後半━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆
 
 
 
後半のスピーカーは、フード系で大人気の資格 『野菜のソムリエ』
仕掛け人吉村 司(よしむらつかさ)さんです。
 
 
 
2001年にスタートした野菜ソムリエの養成講座。
現在、日本全国に3万人ちかい卒業生がいます。
最近はタイや韓国にも進出し

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