私は夢に向かって 生きて行く

フードサクセス・セミナー11月29日

◆今朝、テレビを見ていたら、日本マクドナルドの原田社長がマック躍進について語っておられました。
 
 
マクドナルドといえば、今期最高売上げ&最高益を上げた優良企業です。
 
 
原田社長は、コンピューター企業アップルの副社長から、マクドナルドの社長に転身されたので、
一時は「マックからマックへの移籍」とマスコミに取り上げられた有名社長です。
 
 
移籍の時期は、マクドナルドの最不振期で、低価格競争で会社も疲弊し、利益も低迷されていたそうです。
 
 
そのような状況で、原田社長の戦略は、社員の誰もが反対した商品の見直しと商品開発、
魅力ある美味しく、今しかないという差別化した商品を次々に打ち出します。
 
 
さらに、不味くて有名だったコーヒーも美味しいコーヒーを投入。
 
 
日本独自の商品も開発し、売上げが上がり始めると、店舗のリニューアルを手がけて行きます。
今までは回転率重視の店舗でしたが、居心地も雰囲気もいい店へと変えて行き、
現在の繁栄を作り上げていったそうです。
 
 
 
◆飲食店の魅力は、
1.料理
2.サービス
3.雰囲気
の3つが成功の原則と言われます。
 
 
この店でしか食べられない料理をいかに作るか、
気持ちよく、気のきいたサービスがあるか、
そして、何となく気持ちのいい雰囲気があるか。
 
 
この3つのバランスが重要と言われています。
 
 
 
マクドナルドもまさに、この原則に乗っ取った活動で飛躍したんですね。
 
 
 
今回のフードサクセス・セミナーでは、
飲食業界のカリスマコンサルタントとして有名な宇井義行講師から、
飲食店の経営のコツや、成功の原則を学びます。
 
 
 
【講師:宇井義行氏紹介】
個性的な店、地域一番店を目指し、情熱ある現場指導に力を注ぎ、
「理論を実践に、情報は実用可能な戦術として形にして提供する」をコンサルティング理念として、
全国の飲食店3000店舗以上を指導。
指導歴日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決。
飲食新業態開発、繁盛店創出や不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指のリーダーとして
国内外で高く評価されている。
また、地域に埋もれた名店、オリジナル商品の発掘、チェーン化にも精力的に取り組んでいる。
業界での信頼も厚く日本を始めアジア各国で注目され、著書は34冊を数え、60万人の飲食店経営者・店長の愛読者がおり、
中国語、韓国語においても翻訳本多数。テレビ・雑誌を始め。マスコミでも活躍中。
 
 
 
 
飲食店の成功原則は、他のサービス業や小売業にも充分に応用可能な原則ですので、
他業種の方にもたくさんの気づきが得れるかと思います。
 
 
 
飲食店関係者
将来飲食店やカフェを開業したい方
外食関係者
飲食店を顧客にしたい業種の方
コンサルタント
自分の仕事に知識を活かしたい方
☆飲食業界以外の方も歓迎します。
 
 
に是非受けていただきたい内容です。
 
 
 
【セミナーテーマ】
飲食店 ”小さなお店を経営しよう!”
①飲食店のおもしろさとやりがい
②飲食店の繁盛店主像
③飲食店の売りもの 愛と個性
④飲食店のつくり方 お店のコンセプト
 
 
日本一の外食コンサルタントから、楽しく学びましょう!
 
 
 
 

◆◆ご案内━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆

 

 

◆日 時 : 11月29日(月) 19:00~21:00(19:00開場受付)

        開始:  19:30 インフォメーション

        セミナー 19:45~20:45 (60分間)

        

        

 

◆会 場 : 日本フードアドバイザー協会 セミナールーム

        丸ノ内線・南北線 地下鉄メトロ四谷駅から徒歩2分

        JR四谷駅から徒歩2分 

        有楽町線 麹町駅から徒歩6分

        地図 http://www.faaj.or.jp/access.html

 

 

 

◆参加費 : 1名 1000円  (通常価格5000円)

         (★今回は11月に開講するフードアドバイザー講座の開講記念価格になっています)

 

 

 

◆申込み方法:下記フォームを使いこのメールに返信で申込みください。

 ●11/29フードサクセス 【出席】

 ●お名前   【           】

  友人お名前 【           】 

 

 ●希望者で懇親会も用意しております。(近くの飲食店にまいります、参加費は4000~5000円です)

     出席【  】  欠席【   】